你是不是和好吃君一样
每次都会对《饮食男女》中
这一段行云流水的做菜画面
看到痴迷……
太美的画面
光看电影怎么过瘾？！
今年十月
你将有机会现场欣赏
神级大师的
烹饪表演
由中国顶级烹饪大师联谊会天津日报报业集团《每日新报》李锦记（中国）销售公司主办天津市餐饮协会天津市食文化研究会协办的
「津味寻踪·中国顶级烹饪大师天津行」正式拉开序幕啦
！！！
顶级烹饪大师
将在咱天津“华山论剑”
现场版“厨神争霸赛”
即将展开
今年10月
全国最具影响力的各大菜系掌门人齐聚津门
津城历史上首次迎来各地餐饮界“大国工匠”级大师
今天好吃君就提前剧透啦！
那些即将来到天津的大师
都是谁
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李耀云海派菜大师世界中餐名厨交流协会会长中国名厨联谊会会长李大师可谓国内当前最负盛名的烹饪大师之一，是中国烹饪大师、世厨联国际评委、国家级一级评委、高级烹调师。年便在上海全市性行业技术比武中获取刀功全能第一名，以后曾多次摘取单项“整鸭出骨”桂冠。他与莫家传人创制开拓了大批淮扬菜新品种，整理推出“莫家菜”。他经常赴国内外进行烹饪技艺表演，为饮食文化的传承与交流做出巨大的贡献。
拿手好菜：蝴蝶海参松仁鱼米鸡火千丝麻酱双片黍米鸡条蟹粉狮子头
卢永良鄂菜大师湖北经济学院教授卢大师是全国“十大名厨”之一，水乡出身的他自幼便对烹制鱼类十分感兴趣，而他的大师之路，还与天津有些缘分。
年，17岁的卢永良分配到闻名荆楚的武昌大中华酒楼从事烹饪工作。一天，有3位天津人专程来吃“武昌鱼”，师傅已经下班，卢永良便自己来做。由于心情激动，生怕把鱼烧坏却还是烧糊了。他以为要受到批评，客人却笑眯眯的鼓励他：“鱼虽然有点糊，但是味道很好。你才十几岁还很年轻，好好努力，一定会把厨师工作做好的。”从此，他发誓一定要把烹饪这门手艺学好，正式拜鄂菜大师黄昌祥为师，终成一代大师。
拿手好菜：海参武昌鱼茄汁鳜鱼母子大会桂瓣鱼元
许菊云湘菜大师湘菜掌门人谈起数十年来从事餐饮行业的的精髓，许菊云大师用六个字概括：本味、盐味、调味。品评一道菜式的好坏，首先在于品尝其本味；烹饪中最要讲求盐味，盐味要正，要入进去，这绝对需要功力；调料则应该是在保持本味、重视盐味的基础上再进行合理的调味。
许大师说，正宗湘菜是一菜一格，百菜百味，原料入味，刀工精妙，烹调讲究。
拿手好菜：柴把鳜鱼双味太极里脊鸡汁透味参鲍金于戏莲
戴书经辽菜大师海参大王戴大师精通鲁菜、辽菜，旁通川、粤等菜系，对大连海鲜菜的烧、扒、爆、炒、蒸、熘、炸、烩尤为精湛，已形成自己独特的“连菜”特色和风格。戴大师谦虚好学，拜过许多名师，得到他们的真传，再加上本人刻苦钻研，技艺达到了炉火纯青的程度。
此外，戴大师常外出开会考察访友，能够融会贯通各种菜系，吸取精华，并加以创新。
拿手好菜：食园春色珍珠牡蛎连菜灯笼海参紫鲍鲜贝
童辉星闽菜泰斗在闽菜中有一道历史悠久，流传广泛的传世汤王“佛跳墙”，还有一道当时影响力渐微，基本快停做了的“十八罗汉朝观音”。童辉星敏锐地认识到前者因为食材的原因口味有些油腻，后者则是清香有余香醇不够。“他想将两道菜品结合在一起，取长补短，取得更佳的口味和观赏性呢？”可没想到师傅一开始却以传统不可随便改动一口否决了。但他没有放弃，通过不断地反复试验打动了师傅和多位大师，最终改良出“十八罗汉佛跳墙”，在多次比赛和宴会中令海内外美食家赞不绝口。
拿手好菜：罗汉佛跳墙凤吞鱼肚出水芙蓉鸭绿带鲟包金枣牛蛙葫芦小包南田枇杷
董振祥中国意境菜创始人提起董振祥，可能很多人会感到陌生，但提起大董，大家肯定会恍然大悟。
大董的烤鸭与众不同，在烹饪工艺上有了大的改变，从健康的角度为食客考虑是大董创新的基础。他首创中国意境菜，菜品造型别致，摆盘“像一幅画”，味道也有特色。他表示，中国意境菜是运用中国绘画的写意技法、中国盆景的拼装技法并结合中国文学艺术、陶瓷艺术而成就的精致、雅致、艺术的中国菜。坚持以中国菜的烹饪技艺为主题、坚持以中国传统文化为内涵并合理、有益、有用的吸纳、融汇中国和世界的一切优秀烹饪元素。
拿手好菜：醉蟹膏海盐牛油果熏小肘花配松露酱蛋羹秃黄油黑松露铁棍山药鲍鱼饭
鲍兴徽菜泰斗作为中国八大菜系之一，徽菜在烹调方法上擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。有些人用“三重”，即“重色、重油、重烧功”来形容徽菜的特点。
鲍兴大师是全国徽菜行业的泰斗级人物，他认为徽菜讲究‘食境五味’——声、光、境、情、色，所以徽菜青是青，白是白，黄是黄，红是红。“重油”，指的不是多放油，而是说徽菜注重用油、讲究调味之功。“重味”并不是说徽菜偏咸、口味重，而是指徽菜酸甜苦辣咸五味调和。徽菜历来主张本味，烹调不是去盖原味而是调鲜原味。他继承了徽菜“熟物之法，最重火功”的传统，达到菜肴该脆即脆、该嫩即嫩、要酥即酥、要软即软的特点。
张元松张元松创新菜点研究会主任乌鲁木齐餐饮行业协会会长张大师致力于新疆特色菜点的挖掘、继承、创新、发展和新疆菜系的不断完善。他查阅介绍新疆饮食文化的书籍，搜集整理新疆民族美食传统做法的习惯。
“浑炙犁牛烹野驼，交河美酒归叵罗。”诗句引起了张元松的注意。经过不断试验，他制作的“烤全驼”一举成名，这也增强了他对新疆肉食原料利用的信心。他开始着重研究如何把牛、马、骆驼身上不起眼的东西变“废”为宝。经过反复试验，张元松又制作出“驼蹄羹”，极受欢迎。
拿手好菜：烤全驼驼蹄羹雪莲驼掌清炒驼峰丝滑溜驼峰丝
林镇国粤菜大师林镇国大师拥有40多年的入厨经验，厨艺精湛，善于发掘、应用新食材，对饮食潮流触觉敏锐。精通顺德菜，对新派粤菜有独到的见解，喜于与他人分享厨艺经验，提携后辈，经他调教的厨师逾千人，被誉为“厨师教头”，影响力遍布亚洲、澳洲、欧洲、美洲。