说到天津老字号，你的脑海中一定会浮现狗不理、桂发祥、泥人张等等……这些老字号代表的是天津人的一种精神，一份坚持与本分，一份独到的匠心。天津人对于老字号的执念，更多的是因为老字号这块牌匾有其重要的传承意义。今天就为大家整理出天津耳熟能详的经典老字号。
狗不理包子狗不理包子是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，始创于公元年（清朝咸丰年间）。至今有多年历史的它为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。
年（清道光十一年），“狗不理包子”创始人高贵友出生在直隶武清县下朱庄（现天津市武清区）。因其父四十得子，为求平安养子，取其乳名“狗子”，期望他能像小狗一样好养活。
高贵友14岁时，到天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计。因心灵手巧又勤学好问，加上师傅们的指点，高贵友做包子的手艺不断长进，练就一手好活。三年满师后，高贵友独自开了一家专营包子的小吃铺——“德聚号”。由于高贵友手艺好，做事又十分认真，从不掺假，制作的包子口感柔软，鲜香不腻，形似菊花，色香味形都独具特色，生意十分兴隆。来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他“狗子卖包子，不理人”。久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他“狗不理”，把他所经营的包子称作“狗不理包子”，而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了。
年（民国五年），高贵友病故，其子高金铭继承产业，转年在南市东大街立了分号。年（民国二十一年），把侯家后老号迁址到北大关桥口。年（民国二十六年），将老号、分号合并，迁址到天祥商场后门（今辽宁路），设立新号“德聚号”。年（民国三十六年），高金铭之子高焕文继承产业，经营至年歇业。中华人民共和国成立后，于年，天津市将狗不理包子收归国有并将店铺迁和平区山东路，后又在南市食品街设立了分店。年，“狗不理”总店扩建。
狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。刚出笼的包子，鲜而不腻，清香适口。狗不理包子以鲜肉包为主，兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等6大类、98个品种。
年，狗不理包子成为中国驰名商标；年11月，荣获商务部颁发的“中华老字号”称号；年10月，荣获美食展特金奖、最佳菜品品质奖；年11月，荣获中华老字号百年名店；年11月，国务院公布了第三批国家级非物质文化遗产名录，“狗不理包子传统手工制作技艺”项目被列入其中，是世界闻名的中华美食之一。
桂发祥十八街麻花桂发祥十八街麻花是一道传统名点，天津市的百年老字号麻花店，与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝”。
据说清朝末年，在天津卫海河西侧，繁华喧闹的小白楼南端，有一条名为十八街的巷子，有一个叫刘老八的人在这个巷子里开了一家小小的麻花铺，字号唤作“桂发祥”。这个人很聪明又能干，炸麻花可以说有一手绝活。他炸的麻花真材实料，选用精白面粉，上等清油。每天做的麻花香味能传遍整条巷街，人们闻到香味纷纷蜂拥到他的铺子购买，因此他的铺子总是顾客盈门。
后来，他的生意越做越大，开了店面。开始还算是宾客满盈，但是随着时间的推移，大家越来越觉得麻花有点乏而生腻，渐渐的生意就不如以往了。老人家不甘心。后来店里有个少掌柜的，一次出去游玩，回到家是又累又饿，就要点心吃，可巧点心没有了，只剩下一些点心渣。又没有别的什么吃的，那少掌柜的灵机一动，让人把点心渣与麻花面和在一起做成麻花下锅炸。结果炸出的麻花和以前的不一样，除了酥脆不艮和香气扑鼻，味道可口。
按照这个方法，刘老八是尽心研究，在麻花的白条和麻条之间夹进了什锦酥馅。至于配料，更是苦思冥想，颇费了一番脑筋，桂花、闽姜、核桃仁、花生、芝麻......还有青红丝和冰糖。为了使自己的麻花与众不同，增强口感味道，把放置时间延长，取材也是愈来愈精细，如用杭州西湖桂花加工而成的精品咸桂花、精制小麦粉等等，制作成不仅存放良久不艮，而且香气四溢，味道香脆可口，满口生津。
就这样，经过反反复复的精心研究，刘老八终于创造了金黄油亮、香甜味美、久放不绵的什锦夹馅大麻花，从此“桂发祥”麻花著称于市，广受欢迎，成为天津卫赫赫有名的食品“三绝”之首。而桂发祥的十八街麻花也就因此创立了百年字号，成为天津百姓的最爱食品。
十八街麻花选料考究，工艺精良，色泽金黄，酥脆香甜，风味醇厚，在国内外都享有盛名。什锦夹馅的麻花不仅酥脆不艮、口感油润、越嚼越香、甜口适度、造型美观，而且由于炸得透，无水分，不含防腐剂，春秋季可存放三个月，夏季也可存放两个月，令人叫绝，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。
桂发祥十八街麻花在全国首届名小吃认定会上被认定为“中华名小吃”，年被中国国内贸易部命名为“中华老字号”，曾荣获国家部优金鼎奖、亚太地区博览会金奖，并被认定为中国驰名商标、天津市名牌产品及天津市著名商标。
耳朵眼炸糕耳朵眼炸糕为天津三绝食品之一，始创于清朝光绪年间（年），旧时因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名。
耳朵眼炸糕生产有百余年历史，创始人“炸糕刘”刘万春以卖炸糕谋生，由于精工细做，并逐渐形成独特风格，加之该店铺选址北门外窄小的耳朵眼胡同出口处，被众食客戏称为耳朵眼炸糕，旺销不衰。由于刘万春做的炸糕选料精、作工细、味道好、口感妙，物美价廉。在众多的炸糕中出类拔萃，独树一帜，买卖日见兴隆，赢得了“炸糕刘”的美称，又因为炸糕店靠近估衣街和针市街上的染料庄、当铺、银号、布铺、鞋帽店。富户、百姓人家过生日、办喜寿事。借“糕”字谐音“高”字谐音，取步步高发财之吉利，提前预约购买炸糕，使得生意蒸蒸日上，刘记炸糕店显露了名声。当时，耳朵眼炸糕选用上等黏黄米经水磨后发酵，又选上等红小豆煮烂去皮，加上红糖汁炒制成馅。包好后温油（℃）下锅，勤翻勤转，炸出的炸糕外皮酥脆不艮，豆馅香甜爽口。
年，刘氏耳朵眼炸糕店改为公私合营。年，经天津市饮食公司定名为“耳朵眼炸糕店”。
如今，耳朵眼炸糕已改用南方的江米了，炸制时，锅有三口，但只有两口锅在加工，第三口锅是控油用的。但口味仍然不错。
耳朵眼炸糕自年以来，多次被天津市政府、市商委、市烹协、市饮食公司评为优质食品全鼎奖；年天津市群星杯津菜大赛上被授予特别荣誉奖；年，在第五届亚太博览会上荣获金牌；年被中国烹饪协会命名为中华名小吃。
桂顺斋糕点桂顺斋，以经营各式清真糕点而闻名，是回族人刘珍于年始创。生产的萨其马、蜜麻花、一品桃糕最有名，味道好，作工细，这几样东西在不少老天津的眼里特别亲切。如今又新添了密馅汤园、江米粽子以及各种干鲜果品等，种类多达多种。
桂顺斋是天津有名的清真糕点店，因其糕点味道好，做工细，品种多，而驰名中外。该店创办于年，原是前店后厂，自产自销。所生产的萨其玛、蜜麻花、蜜供、排岔等宫廷糕点色、香、味具佳，成为该店的特色糕点。京剧大师马连良、相声泰斗马三立等，当年常买桂顺斋的糕点。解放后，桂顺斋成为三个门市部，两个作坊。年，为了更好地创老字号名牌产品．桂顺斋将两个作坊合并，成立了桂顺斋糕点厂，并形成了一厂五个门市部的格局。糕点厂专门生产各式传统风味糕点及汤圆，供应各门市部销售。桂顺斋糕点厂产品已有7大类多个品种，在各式清真糕点基础上，又研制出黄油、低糖等系列食品。其"双羊"牌一品桃糕和萨其玛曾连续7年获商业部及天津市名优产品称号，并在年中国首届传统食品博览会上获得银牌奖。
桂顺斋作为清真糕点企业，坚持严把产品质量关对顾客负责，使用原料求真、求好、求特色，如北京妙峰山的鲜花、山东乐陵的小枣、承德的红果、新疆的葡萄干、天津利达的面粉等；对原料实行严格检测、人工筛选；特色馅料多年来自己制作，如小八件的馅料、豆馅、红果馅、枣泥馅以及自制纯正小磨香油。桂顺斋历史上有很多老百姓喜爱的津味传统糕点，为了满足市场需求，公司这些年组织技术力量不断挖掘，先后恢复生产了“蜜贡”、“银锭子”、“花糕”等近20个传统产品，深受市民欢迎。
桂顺斋荣获国务院、国家民委命名的“全国民族团结进步模范集体”、“五一劳动奖状”、“天津市著名商标”、“天津市特等模范集体”、“中国商业名牌”，年、年两次荣获国务院授予的“全国民族团结进步先进单位”；年被天津市政府命名天津市商贸流通百强企业。年，获得天津市第一届“维益金钻杯”焙烤大赛中式糕点组团体金奖。年，桂顺斋糕点被天津市商业委员会评为天津市商业知名品牌。年，桂顺斋服务性商标被评为天津市著名商标。年被中国商业联合会命名为中国商业名牌企业和中国商业服务名牌。
泥人张彩塑天津的泥人张彩塑是一种深得百姓厚爱的传统民间艺术品，经流传、发展至今已有年的历史。期间，经过创始，直到世界认可。形象生动，色彩丰富令人万分喜爱。
“泥人张”的彩塑，把传统的捏泥人提高到圆塑艺术的水平，又装饰以色彩、道具，形成了独特的风格。它是继元代刘元之后，我国又一个泥塑艺术的高峰，其作品艺术精美，影响远及世界各地，在我国传统民间手工艺史上占有重要的地位。
"泥人张"是北方流传的一派民间美名，它创始于清代末年。"泥人张"创始人叫张明山，生于天津，家境贫寒，从小跟父亲以捏泥人为业，养家糊口。张明山心灵手巧，富于想象，时常在集市上观察各行各业的人，在戏院里看多种角色，偷偷地在袖口里捏制。他捏制出来的泥人居然个个逼真酷似，一时传为佳话。张明山继承传统的泥塑艺术，从绘画、戏曲、民间木版年画等姊妹艺术中吸收营养。经过数十年的辛勤努力，一生中创作了一万多件作品。他的艺术独具一格而蜚声四海，老百姓都喜爱他的作品，亲切地送给他一个昵称：泥人张。
“泥人”所用材料是含沙量低、无杂质的纯净胶泥，经风化、打浆、过滤、脱水，加以棉絮反复砸揉而成为“熟泥”，其特点是粘合性强。辅助材料还有木材、竹藤、铅丝、纸张、绢花等。塑造好的作品应避免阳光直射或置于炉火周围，正确的晾干方法应是自然风干。
“泥人”彻底干燥后要入窑烘烧，温度要达℃左右，出窑后经打磨、整理即可着色。彩塑的用色，比过去有了很大的进步。过去的颜料为水粉色，覆盖力差，容易爆裂、脱落、褪色，不能长久保存。随着科技的发展，如今使用丙烯色，尽管价格较贵，但优点很多，覆盖力强、不爆裂、不脱落、不易褪色，干后不溶于水，因此可以用水冲洗，一件完整的作品一般需要30天左右。
“泥人张”彩塑创作题材广泛，或反映民间习俗，或取材于民间故事、舞台戏剧，或直接取材于《水浒》、《红楼梦》、《三国演义》等古典文学名著。所塑作品不仅形似，而且以形写神，达到神形兼具的境地。“泥人张”彩塑用色简雅明快，用料讲究，所捏的泥人历经久远，不燥不裂，栩栩如生，在国际上享有盛誉。
泥人张彩塑属于室内陈列性雕塑，一般尺寸不大，高约40公分左右，可放在案头或架上，故又称为架上雕塑、彩塑艺术，是一个涉及面极广，运用于各种环境装饰的艺术形式，有着服务社会、美化环境的重要作用。
年11月，《国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单》公布，天津泥人张彩塑工作室、天津市南开区泥人张美术馆荣获“天津泥人张”项目保护单位资格。
隆顺榕医药隆顺榕药局，始建于公元年（清道光十三年），创始人：卞楚方，以藿香正气水闻名于世！坐落在当时天津的商业繁华地带北大关针市街，是目前唯一保留下来的“卫”字号药庄。他以“药材地道、诚信经营”而享誉津门，成为卫药之创始者。年被评为“中华老字号”企业。新中国成立后，中国第一个中药片剂、中国第一个中药酊剂、中国第一个中药静脉注射针剂、中国第一个中药颗粒剂等等，都在隆顺榕诞生。公元年（清道光十三年）农历四月二十八——药王延辰日，也就是在这一天，隆顺榕药局正式开业，从此拉开了至今为止隆顺榕近年辉煌发展的序幕。隆顺榕的创始人卞楚芳原籍系江苏武进县。卞家初以经营棉布庄为业，字号“隆顺”，系“津门八大家”之一。卞家因南人北居，水土不服，家人易病，卞楚芳惟恐家人为悬壶庸医所误，遂自研医理自行医治。积累了丰富治病经验的卞憷芳怀着“济世寿人”的思想，决定亲自开设药庄，药庄沿用老字号“隆顺”，因楚芳公学名为树榕，故以“榕”字缀在其后，总称“隆顺榕药局”。以“榕”字缀入商号，可谓喻意深长：怀念创业衷曲，济世寿人，期事业永保勿替；榕树枝繁叶茂，扎根大地，泽及四方。卞家所售药品均沿古方自制，选料真，配料细，疗效好，很快享誉津沽。卞楚芳去世后，隆顺榕由卞俶成继承。卞俶成遂将原字号加上“成记”二字，变为“隆顺榕成记药庄”。卞俶成将原四间门面扩建成五间三层大楼，配以前清举人华世奎题写的“隆顺榕成记药庄”大字匾额，二者相得益彰，呈现出一派大家气魄。隆顺榕以“货全物美，作风正派”为宗旨，格外重视产品的质量。店内购进的虎骨、犀角都是完整的，虽然价格较巨，但可防止伪品混入。首选地道药材汤剂饮片，用最传统的方式炮制。需要蒸煮的滋补药和妇科药，一定要用钵体密封沸煮四昼夜。各种药酒，在缸中浸泡三至五年，方可出售。为保证用水质量，隆顺榕还自凿深井，自建水塔。由于管理得当，经营策略先进，隆顺榕得到了空前的发展，所经营业务包括中成药制造、汤剂饮片中成药零售以及药材批发三大业务，从业人员多达二百余人。在新中国成立前的天津市场上，隆顺榕始终被誉为天津中药行业的“王座”。年10月中华人民共和国成立，隆顺榕药庄经理刘华圃当选为新中国成立后的第一届天津国药商业同业公会主任委员。目睹当时人民缺医少药之现状，经过大量调研，刘华圃提出“发展国药，研究提炼，改革剂型，进一步发展中成药”和“成药下乡”的建议，得到周总理的大力支持。国家根据刘华圃的建议，在年8月召开的第一届全国制药工业会议上，提出了今后中药的发展方向：“有重点有计划地进行整理、研究工作，用科学方法提炼，制成药剂，以引导中药走向科学化、现代化的道路。”年10月，中国中药史上第一个国药提炼部——“隆顺榕成记国药提炼部”成立。年底，隆顺榕研制成功了中国中药史上第一粒片剂——银翘解毒片，这标志着中药制剂技术进入了新的历史阶段。继片剂的研制成功，年，隆顺榕又成功研制出了中国中药史上第一个酊水剂——藿香正气水。年全国首届评选国家级优质产品时，藿香正气水便荣膺国家优质产品银质奖，此后又多次获得此项殊荣。同年，隆顺榕又研制成功了牛黄解毒片、桑菊感冒片、羚羊感冒片等几十个产品。此外，隆顺榕还在全国率先研制出汉方颗粒剂、第一个静脉注射剂——蟾立苏注射液，为蒲地兰、穿心莲等针剂新品的出现奠定了坚实的基础。毫无疑问，隆顺榕在中国中药现代化的进程中走在了最前列，是中国中药现代化的发源地。果仁张果仁张，中华老字号，其果仁制品创制已有余年历史，是天津市的特产之一。种类繁多，诸如琥珀花生仁、琥珀核桃仁、虎皮花生仁、净香花生仁、奶香瓜子仁、五香松子仁等优质产品。
老果仁张”名张惠山，是已故的天津果仁张股份公司的前任董事长张翼峰的父亲。老果仁张是北京人，本行是做油炸货，炸面筋，而最终使他成名的是他的炸果仁。老果仁张有一套理论，讲究二十四个节气二十四样色，有琥珀色、米色、冰糖色等等。
果仁张至今已有多年历史，第一代张明纯和第二代张维顺曾在清宫御膳房当厨，专门炸制各种小食品，受到皇上嘉许和西太后赏识，遂被誉为宫廷小吃。解放后，第三代张惠山炸制的净香花生仁、玻璃核桃仁、虎皮花生仁等品种，在年天津市饮食商业优质品种展览会上被评为优良食品，参加过博茨瓦纳国际博览会。周恩来总理生前曾多次在宴会上请外宾品尝果仁张制品。
果仁张成品以花生仁、腰果仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、松籽仁及多种豆类为主料，有虎皮、琥珀、净香、奶香、五香、桔香、柠檬、薄菏、番茄、山楂、海菜、咖啡、可可、姜汁等品类和香、甜、酥、脆、酸、凉、麻辣等口感特点。
果仁张传统产品有：琥珀花生仁、琥珀核桃仁、虎皮花生仁、净香花生仁、奶香瓜子仁、五香松子仁。创新产品有：琥珀腰果仁、奶香杏仁、奶香、五香、可可、麻辣、海菜、香草、桔香、柠檬、山楂、咖哩、薄荷、姜汁等多种口味的花生仁、蚕豆及青豆。此外本公司还经营其他食品和土特产品的出口业务。果仁张食品具有香甜酥脆、美味可口、回味无穷、久储不绵的特点。它以其精湛的工艺、独特的风味闻名海内外，被称为《食苑一绝》。
在年天津市饮食商业优质品种展览上荣获优质奖。年开始，果仁张企业连续15年被评为天津市市级文明单位；年起，连续13年被天津市和平区人民政府评为和平区“物价计量”信得过单位；年起，连续13年被天津市人民政府评为天津市“重合同，守信誉”单位；年起，连续13年被中华人民共和国国内贸部认证为《中华老字号》；年起，连续13年被天津市津门小吃大赛组委会评为“津门十大名小吃”；年被天津市工商行政管理局评为天津市“著名商标”；0年被中国烹饪协会评为“中华名小吃”；年被天津市人民政府评为“价格、计量信得过”最佳单位；年被天津市精神文明建设委员会评为精神文明创建工作先进集体；年被天津市商业委员会、天津市商业联合会评为年天津市场畅销品牌。
“鸵鸟”墨水但凡有点文化的人，对“鸵鸟”墨水就不会感到陌生。它诞生于60年前，长久以来，它颜色纯正，质地优良，行销国内外，为天津民族工业树起了一面历久弥新的名牌。这个品牌当初是怎样诞生的呢？让我们先从它的创始人郭尧庭说起。
郭尧庭是山东招远人。年，15岁的郭尧庭告别了父母，来到辽宁安东(今丹东)一个叫诚文信的文具店做学徒。诚文信是当时著名的印刷、文具商店，设在安东的是总店。他在那里踏实用心，学到了不少东西，同时也受到老板的重用。年为了避开伪满对东北的经济管制，开拓新的销路，总店派他到天津推销书籍和文具，同时筹建诚文信天津分店。经过一年的充分准备，年，一家工商兼备的诚文信天津分店在锅店街开张了，字号为诚文信德记文具店，主营印刷业务，兼营文具纸张和油墨材料等。郭尧庭任副经理，负责采购和推销工作，经常在外与客户打交道。
当时国内反帝爱国运动风起云涌，提倡国货的呼声一浪高过一浪。经商多年的郭尧庭也从自己的业务中切实感受到外商与中商争夺中国市场的商战从未停止过。当时市场上也并非没有国产墨水，天津、上海、广州等地从年以后就开始生产墨水，但都是些低档的盐基性墨水和墨水片，质量不高，无法与进口货抗衡。郭尧庭作为一个爱国商人，越来越意识到国货与国运的关系，他暗下决心改革国货的品种和质量，让市场接受国货，早日结束洋货垄断市场的局面。
从年后，他先后研制出了蜡笔、复写纸、速写纸和纸石板等。其后，他转向了使用范围广、销售量大、极具发展前途的墨水。日本侵华和第二次世界大战期间，进口墨水大幅减少。郭尧庭抓住了这个时机，研制国产墨水，立志创出自己的品牌。从年起，郭尧庭在经营诚文信的同时，开始在店里组织研制墨水的试验。他买了一本商务印书馆出版的《工业大全》，对照上面墨水生产的基本常识，以本店徐崇国为主要技术负责人，并聘有专业知识的技术人员协助，研制由蓝变黑的墨水。郭尧庭在选用生产原料时，以保证质量为前提。如，对作为墨水主要原料的品蓝块，经过反复比较，决定采用德国的金牛牌和拨发。但这种颜料货源紧张，有时不得不从私人手中高价购买，用一两黄金才换到一公斤高质量的品蓝块。对制墨水的水质，尽管白开水基本能达到要求标准，他们还是选用了磺化煤处理水。
经过两年多反复试验，不断调整配方、选择颜料、改进水质等，先生产出少量普通墨水，取名“丽得”牌，供学生们使用。直到年终于研制出了鞣酸铁墨水，即蓝黑墨水。此时市场上“骆驼”牌颜料正风靡全国，骆驼有耐久力，寓意颜料永不褪色。郭尧庭由此反思自己的“丽得”牌，感到很缺乏民族气息，遂决定停用此商标，而选择同样非常具有耐力的鸵鸟，为自己研制的墨水命名。
“鸵鸟”牌产品先后多次被评为“天津市名牌产品”、“全国及天津市用户满意产品”、“中国消费者信得过产品”、并曾荣获“中国制笔行业名牌产品”、“中国墨水王”等奖项，鸵鸟商标被国家工商局认定为“中国驰名商标”。
正兴德茶庄正兴德茶庄始建于清乾隆三年（），原名“正兴茶铺”，是天津有名的百年老店。旧址在北门外竹竿巷，由天津八大家之一的穆家（文英）创办，最初经销一些来自湖南、湖北的绿茶及安徽大叶茶，同时兼售鼻烟，后来研制出有自己特色的花茶，在天津一炮打响。到了穆家第三代穆时荣期间，在茶叶外包装首次使用“绿竹”作为商标，图案中有绿竹、行云、流水，素雅大方，“绿竹”茶在海内外市场上均享有盛誉。
正兴德茶庄创办于年（清乾隆三年），至今已有余年历史，初期名为“正兴号”茶庄，清咸丰七年（年）改名为“正兴德茶庄”，因其创始人系回族，信奉伊斯兰教，故“正兴德”为清真茶庄。
年（清光绪23年），北京“正兴德茶庄”在邻近回民聚集区—牛街的菜市口开业，因其具有“清真”标志，颇受回族群众欢迎。生意非常兴隆，且成为百多年来京城独一无二的清真老字号茶庄，深受广大消费者的青睐。“正兴德茶庄”选用福建闽北、闽东地区的春茶为原料，精心加工熏窨，制成品质上乘的茉莉花茶，它注重内质不讲究外观，而以汤清色重，杀口耐泡，香味鲜浓为特色。饮后令人爽心，回味无穷。茶庄不仅突出花茶特色，而且经营品种齐全；经营品类有：花茶、绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶七个大类几百个品种。
新中国成立后，老字号“正兴德茶庄”以弘扬民族茶文化为己任，进一步继承发展老字号的传统，在福建的闽北、闽东地区建立了绿色无公害茶叶生产基地，按传统工艺加工制作。年成立了北京正兴德茶叶有限公司，形成了生产、加工、销售一体化的老字号茶叶连锁经营企业。
年被国内贸易部冠名为“中华老字号”；年被北京茶叶质量检验站指定为茶叶定点销售单位；年至年均被北京市工商局评为守信企业；年被北京茶业协会授予诚信服务质量放心企业；年通过了ISO:0国际质量管理体系认证，从商品质量、服务质量及管理规范等多方面步入国际先进管理行列。年公司荣获北京市商业名牌企业和北京市商业优秀特色店称号。同时正兴德的茉莉花茶生产加工工艺被纳入北京非物质文化遗产。
老美华布鞋天津老美华鞋店，位于天津和平路北段，是一家具有悠久历史的专业商业企业。该店始建于年，专门经营缠足鞋，在当时填补了鞋业的空白，成为老一代妇女的知心店。到了90年代，随着改革开放的深入发展，该店在继承传统经营的同时，还迎合时代的新潮流，为中老年消费者准备了舒适合脚、美观大方的各种式样便鞋，共达余种。多年来，老美华开设函购业务，以留姓名、留地址、留款式、留尺寸的方式，为全国各地及海外中老年消费者邮寄鞋达多双。如今的天津老美华鞋店，仍然继承发扬老字号的优良传统，想顾客之所想，急顾客之所急，以解决中老年消费者的需求、方便购买为宗旨，竭诚为国内外各界中老年消费者服务。
年公私合营，文化大革命曾一度改为长虹鞋店，*的十一届三中全会后恢复老美华鞋店老字号名称。房树英同志出任经理后为了继承和保持老美华传统特色，实行前店后厂、自采原料、自行设计新款式、自行组织加工，创新发展，在广大消费者心中享有很高的声誉。年申请注册了品牌商标，年注册了服务性商标，年企业改制后老美华从一个25平方米的小店到目前为止，在全国范围18个省市创建发展了31家加盟连锁店，在金街、古文化街、塘沽、北京跨区域经营5个直营店、2个专卖店，一处近平米的加工生产线。在企业发展上，做到了保持传统经营，坚持人好、货好、诚信好的立店之本，常年坚持为客户贴心服务，留、邮、订、送、代、访、退、换、修的九字便民服务措施。一是珍惜品牌，二是坚持传统服务，三是优质服务。
年国内贸易部认定老美华为中华老字号。年被区人民政府定为商品质量信得过商店。年被市消费者协会今晚报评为天津市人最喜爱的消费品称号证书。年市人民政府命名重合同、守信誉单位。年市工商局认定为天津市著名商标证书。0年和年老美华两届被评为天津市劳动模范集体称号。年被中华人民共和国商务部评为“中华老字号”称号。
风筝魏风筝魏是天津著名风筝艺人魏元泰制作的风筝，故称风筝魏。魏元泰自幼在一家扎彩铺当学徒，他对制作风筝产生浓厚兴趣。为了提高扎风筝的造诣，他反复研究飞禽和飞虫的飞翔姿态以及它们的身躯各部位的比例关系，并应用于风筝的制作。以前的风筝，以硬翅为主，造型简单，色彩也比较单调，为整体式。他扎的风筝可以拆展折叠，一尺多长的大风筝，折叠后可放在一个小信封里，便于收藏和携带。他研制的平板式、弓子式、立体式、串式和袖珍式风筝近余种。在着色上富于民族特色，并吸收了古建筑彩绘上使用的退晕法以及冷暖对比色调，使之更加适合高空放飞的特点。
魏元泰师法前人、不断创新，在传统风筝工艺基础上进行改革，形成了造型多变、彩绘逼真、飞行平稳、特技精湛和便于携带的五大独特的艺术风格，他的风筝技艺在天津可谓是一枝独秀，独领风骚，“风筝魏”这一称号也开始闻名于坊间里巷。魏元泰还有一手没有流传下来的绝活，外间少有人知道。
风筝魏的革新里还有一个绝活叫蒲绷。就是拿蒲草做成弓弦，搁在风筝上发出声响。这个绝活只有他能做，没能传下来。
年，魏元泰的十一件作品被当时的北洋政府农商部选送美国旧金山，参加在那里举办的巴拿马太平洋地区万国博览会并获得奖牌，为国家争得了荣誉，这也是中国风筝艺人第一次将中国的风筝放飞到世界的天空。
风筝魏的发展经久不衰，在魏元泰第二代传人魏慎行，第三代传人魏永昌、魏永珍，第四代传人魏国秋的继承和不断创新下，风筝魏的风筝已经达到了0多个品种。后来，风筝魏的风筝多次出访美国、德国、加拿大、澳大利亚等国，成为天津与世界各国民间文化交流的信使和纽带。飞机的发明者美国莱特兄弟的后代也因风筝而与风筝魏结缘。
盛锡福帽店盛锡福帽店创办于年。创办人刘锡三，山东省掖县沙河镇人，家中世代务农，幼读诗书，粗知礼仪。一年家乡受灾，农田歉收，乡里人四处谋生，他也离乡去青岛一家外国人办的饭店里打杂，后又到一家洋行做业务员，负责下乡收购草帽辫。草帽辫是用来制作草帽的，洋行把它收来运到国外制成草帽再返销国内，以获高利。刘锡三聪明过人，颇有心计，在洋行里干了几年，对草帽辫的质量好坏、品种和产地以及草帽的制作工艺等情况了解得一清二楚，于是决心攒钱自己的买卖。
民国元年（公元年）锡三与人合股在天津估依街开了家盛聚福小帽店，苦心经营了六年，又在天津法租界独自开张了盛锡福帽店，这店名取得可有讲究———“盛”取买卖兴盛之意，“锡”和“福”均取自刘锡三的大号和乳名。刘锡三办帽厂正值民国初年，人们剪掉清朝遗留的长辫，摘掉瓜皮小帽，总要有新式衣帽替换。刘锡三适时引进英、法、美等国的呢帽，所以在时帽市场一炮打响。据刘锡三的叔伯弟弟刘占慈回忆；刘锡三是个一门心思想把生意做大的人，他买卖赚了钱，不去置买田地，而是继续扩大再生产。哪个城市商业繁华，他就不惜一切代价，想方设法在最繁华的地段开设自己的店面。刘锡三为了创名牌，防别人仿制冒牌，特向当时政府申请注册“三帽”牌商标。在二三十年代，先后在南京、上海、北京、沈阳、青岛和武汉等地设立20多家分店。在世界列强争相控制中国市场的时候，盛锡福的产品在当时先进的欧美各国争得了一席之地，长了中国人的志气。由于盛锡福的帽子质量好、式样新，所以从年到年十年间共获得当时各级政府奖状15个。一些社会名流曾为盛锡福题写书额。由吴佩孚书写的“盛锡福”牌匾一直挂到现在。
天宝楼酱肉天宝楼是一家以京式酱肉为主营产品的餐饮公司，位于天津，创建于民国年，是一家有着近百年的“中华老字号”。
天宝楼选料，以京式酱肉为例，需精选猪前后腿肉，肥三瘦七，用多年的老汤煮制4个多钟头，肥瘦相间，香浓色好，嫩烂适口。而秋冬热卖的烤肉（老天津卫称之炉肉），那得用五花三层的好原料，腌制12个钟头后，以果木碳烤，至肉皮呈米粒大金黄色的小泡，才切片使用。要说风味，还要提酱杂样，寻味道，是吃一口变一个味儿。以心、肝、肺、肚、口条、肥肠等酱制品为主，火腿肠、腊肠、熏鸡蛋、烧鸡和味道可口的小酥鱼等15样品种，按照一定比例切片、搭配，放在白瓷碟里拌匀。品起来，不论是咸中带甜，还是酒香浓郁，那是厚味无穷。除此以外，还有酱肘子、酱牛肉、粉肠、松仁小肚、腊肠、熏大肠、熏兔肉、熏鸽子、酱下水（心、肝、肚、口条）等，都是下酒的好菜。天津老食客的“二锅头就天宝楼”堪称一绝。
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