今天是南海伏季休渔结束的第五天,市场上的海鲜价格有什么变化呢?小编带大家到台城农贸市场看看。
在台城富城市场的海鲜档口,各种海鲜琳琅满目,生猛的海虾活蹦乱跳,花蟹任人挑选。档口老板说,开渔过后很多海鲜都上市了,海鲜种类多了,价格也下降了不少。就像这些海中虾,没有开海的时候七八十元1斤,现在才三四十元1斤。
正在选海虾的一位顾客也证实,开渔后海虾便宜了好多,现在的海虾才三十元1斤,之前是六七十元1斤。
海鲜档口老板介绍,休渔结束后海鲜价格普遍下降了50%—60%。以黄花鱼为例,休渔期价格为五十多元1斤,现在三十元1斤。面对又靓又平又正的新鲜,市民购买欲望也更加强烈。
档口老板说:现在买海鲜的人多,休渔期一天才卖三四百斤,现在能卖一千多斤。
在这里要提醒一下吃货
海鲜虽好,不可贪多
一定要根据自己的身体情况适量食用
夏天吃海鲜
一定要注意这三点
食材新鲜
海产品特别是贝类,本身体内就存在细菌,死去的海产品体内细菌会大量繁殖,产生毒素,吃进肚子里也容易造成感染性食物中毒。酸败的不饱和脂肪酸也会影响海产品的味觉效果。
死去的海产品分解产生的胺类还是过敏产生的重要原因。因此在选择海鲜类食材时,应尽量选择鲜活的个体或冷冻保存条件较好的海产品。
加工得当
海鲜最好做熟后再吃,烹调方式以蒸、煮、炖为宜,在加工时应做到充分加热。一方面,海鲜体内的细菌、寄生虫经过加热能够有效杀灭;另一方面,海产品多属凉性,通过充分的加热加工能够获得更好的口感。
喜爱生食海鲜的朋友一定要注意食材的新鲜度及来源,腐败变质和受到污染的食材均不宜生食。另外有长期生食海鲜习惯的人应注意体内寄生虫的存在,必要时可以使用一些驱虫药物。
合理搭配
海鲜富含蛋白质,在进食海鲜的同时进食富含鞣酸的食物比如水果、茶叶等,容易形成较难消化的鞣酸蛋白,引起消化不良、腹胀等胃肠道不适,甚至可能形成结石。因此海鲜应与这些食材错开时间进食。海鲜配啤酒是痛风高尿酸的一大诱因,吃海鲜可以饮一些白酒、黄酒,尽量回避啤酒。
此外,海鲜在中医上多归为寒性,因此许多人吃完海鲜后会出现胃寒、胃痛、腹泻等症状,建议佐食一些温热的食材比如生姜、紫苏、花椒、辣椒等。
撰稿:廖宝成实习记者:陈紫茵实习生:赵雯君
部分图文来源于今晚报、网络、川山群岛旅游网
编辑:嘉
监制:吴
运营:台山广播电视台总编室
投稿邮箱:tsfb01
.