全覆盖突击检查本市必胜客门店 [复制链接]

本文转自：今晚报

本报讯（记者王绍芳）近期媒体曝光北京两家必胜客门店使用过期食材、炸油长期不更换酸价超标等食品安全问题后，市市场监管委快速反应，第一时间组织各区市场监管局对全市必胜客门店开展全覆盖突击检查，并且举一反三全面排查我市该品牌连锁餐饮食品安全风险隐患。

市场监管部门对全市所有必胜客门店进行了现场检查，检查库存食材管理、食品原料质量安全、加工制作过程、食品安全管理制度建立和落实、食品安全自查等重点内容和关键项目，未发现媒体曝光涉及的食品安全问题。对发现的部分门店存在的食品贮存、环境卫生、设施设备清理维护、食品安全管理制度等方面不规范问题，当场监督指导经营者立即整改。同时，河北、红桥、西青等区市场监管部门委托第三方机构，对10家门店的煎炸用油、调味料等食品原料开展抽检共计48批次，截至目前31批次检测结果合格，17批次正在检测中。

市市场监管委及时对必胜客天津地区负责人进行食品安全责任约谈，督促其进一步完善食品安全管理制度，严格落实相关管理责任，监督指导各门店严格落实食品安全法律法规和操作规范要求。